Cuțit pentru Midii Iedde este un cuțit pentru midii creat pentru decorticarea midiilor. Designul este o reinterpretare a grammellei, un instrument tradițional din Taranto, Italia. Mânerul este modelat astfel încât să se așeze în palma mâinii. Lama urmează curbura mânerului și se unește cu baza. Forma curbată menține instrumentul în poziția corectă, astfel încât mâna nu trebuie înclinată. Lama este tăiată cu laser dintr-o foaie de oțel inoxidabil și călită în cuptor. Mânerul este realizat din lemn de măslin. Lama și mânerul sunt îmbinate prin două știfturi.