Restaurant Grand Blue Express este un restaurant de lux cu mese în acvariu din Ueno, Tokyo. Spatiul renovat limitat la 95mp a fost ocupat la etajul 5 al unei cladiri de folosinta mixta. Inspirat de trenurile de lux, designul încearcă să depășească limitele mici de spațiu atât pentru a găzdui acvariile, cât și pentru a oferi atmosfera de lux pe care restaurant își propune să o implementeze. Sala de mese ia forma unui vagon de coridor care deservește cabinele individuale pe ambele părți. fiecare cabină este echipată cu acvariul său instalat pentru a imita ferestrele trenului, creând impresia de a fi în interiorul unui tren care navighează sub apă.