Cocktail Bar Când Gamsei s-a deschis în 2013, hiper-localismul a fost introdus într-un domeniu de practică care până atunci se limita în principal la scena alimentară. La Gamsei, ingredientele pentru cocktail-uri sunt fie hrănite sălbatic, fie cultivate de fermierii artezieni locali. Interiorul barului, este o continuare clară a acestei filozofii. La fel ca cocktail-urile, Buero Wagner a procurat local toate materialele și a lucrat în strânsă colaborare cu producătorii locali pentru a produce soluții la comandă. Gamsei este un concept complet integrat care transformă evenimentul de a bea un cocktail într-o experiență inedită.


